Warna coklat dari beras ini didapat dari kulit ari yang tidak terkupas karena proses penggilingan, sehingga kandungan gizi pada beras ini jauh lebih banyak di banding beras putih biasa.
•Karakteristik : Bulir panjang Warna kuning kecoklatan Membutuhkan lebih banyak air untuk memasak
•Kelebihan beras coklat : 80% vitamin B1, 70% vitamin B3, 90% vitamin B6, 50% fosfor ( P), 60% zat besi ( Fe) , 100% serat dan asam lemak Memenuhi 50% kebutuhan mangan ( Mn) perhari. Memenuhi 21% kebutuhan Magnesium ( Mg) dan Kalsium ( Ca) . Memenuhi 14% kebutuhan serat perhari. Mengandung selenium merupakan mineral anti-oksidan. Asam lemak esensial dapat menurunkan Mengandung serat, Mg dan vitamin B.