Saint Paulin Aging Cheese by Mazaraat Artisan Cheesemaker

HELLO, I AM SAINT PAULIN (Port-Salut style) Saint Paulin is a creamy, mild, semi-soft French cheese similar to Havati and Esrom. Saint Paulin has an edible yellow-orange rind, suited to serving as a table or dessert cheese. Texture: Creamy and firm Color: White and yellow rind Flavor: Nutty amp; Buttery Aroma: Milky Store and Handling Refrigerate at 0°C - 4°C Ingredients: Fresh Milk, Sea Salt, Rennet, Lipase, Lactic Acid Culture Note: Saint Paulin rasanya mirip dengan keju yang umumnya ada di Supermarket. Production Date: 15/09/23 Expired Date: 10/07/24 Aging Cheese tidak ada kadaluarsa karena semakin lama rasanya semakin kompleks. Tanda tidak layak konsumsi adalah adanya rasa bitter/pahit. How to Store and Handle Cheese properly: 1. Bungkus tiap keju dengan wax paper / cloth. 2. Simpan keju dalam wadah tertutup (wadah kedap udara lebih disarankan). 3. Letakan dalam kulkas dengan suhu 0-4 dercel. 4. Pastikan tidak menyimpan produk fermentasi lainnya di kulkas yang sama dengan keju. Produk fermentasi akan memicu jamur berkembang. Bagaimana jika ada jamur berwarna biru dan abu pada keju? 1. Keju yang terkontaminasi dengan jamur berwarna abu dan biru masih aman untuk dikonsumsi. 2. Jamur yang berkembang pada keju disebabkan oleh perubahan temperatur dan lingkungan karena keju adalah organisme hidup. 3. Cara lain mengonsumsinya dengan buang bagian keju yang terkontaminasi jamur selama tidak ada rasa pahit pada keju.