Atur jumlah dan catatan
Stok Total: 500
Subtotal
Rp145.000
Buku IPB Press Ragam Spesies dan Proses Kopi
Rp145.000
- Kondisi: Baru
- Min. Pemesanan: 1 Buah
- Etalase: Semua Etalase
Penulis:
Dian Herawati
Nuri Andarwulan
Buku “Ragam Spesies dan Proses Kopi” ini memuat rangkaian perjalananan kopi mulai dari kebun hingga menjadi secangkir kopi dari sudut pandang ilmiah. Aspek-aspek penting yang disajikan pada buku ini antara lain: spesies kopi komersial, pengolahan pascapanen biji kopi, penyangraian kopi, perubahan sifat fisiko-kimia dan bioaktif kopi selama penyangraian, dan penyeduhan kopi. Informasi yang tersaji pada berbagai aspek tersebut didukung oleh hasil-hasil penelitian yang dilakukan oleh penulis.
Dian Herawati
Nuri Andarwulan
Buku “Ragam Spesies dan Proses Kopi” ini memuat rangkaian perjalananan kopi mulai dari kebun hingga menjadi secangkir kopi dari sudut pandang ilmiah. Aspek-aspek penting yang disajikan pada buku ini antara lain: spesies kopi komersial, pengolahan pascapanen biji kopi, penyangraian kopi, perubahan sifat fisiko-kimia dan bioaktif kopi selama penyangraian, dan penyeduhan kopi. Informasi yang tersaji pada berbagai aspek tersebut didukung oleh hasil-hasil penelitian yang dilakukan oleh penulis.
Ada masalah dengan produk ini?
ULASAN PEMBELI
Belum ada ulasan untuk produk ini
Beli produk ini dan jadilah yang pertama memberikan ulasan