Buku Penyajian Makanan dan Minuman Kuliner SMK Fase F Kurikulum

Buku Penyajian Makanan dan Minuman (Kur) SMK Fase F Kurikulum Merdeka Buku Penyajian Makanan dan Minuman (Kur) ini terdiri atas enam bab antara lain 1) Penyajian Makanan dan Minuman; 2) Perabotan dan Peralatan Makan Minum, Alat Hidang, serta n; 3) Penataan Hidangan; 4) Pelayanan Makanan dan Minuman; 5) Porsi Hidangan; 6) Pembuatan Hiasan Makanan dan Minuman. Setiap bab dalam buku ini dilengkapi dengan Tujuan Pembelajaran yang telah disesuaikan dengan Capaian Pembelajaran pada Kurikulum Merdeka. Pembahasan materi disajikan dengan bahasa yang lugas dan mudah dipahami, dari pembahasan umum ke pembahasan secara khusus. Untuk menunjang pembelajaran yang aktual, buku ini sudah menerapkan soal-soal evaluasi berbasis HOTS. Penulis: Suhartini Tahun terbit: 2023 ISBN: 978-623-434-854-5 Tebal isi: 219 halaman SKU : 3131/1575821272661049344/55