Karagenan 500 gram / Carrageenan Powder / Karaginan

Karagenan dimanfaatkan untuk mengendalikan kandungan air dalam bahan pangan utamanya, mengendalikan tekstur, dan menstabilkan makanan. Digunakan juga pada sediaan makanan, sediaan farmasi dan kosmetik sebagai bahan pembuat gel, pengental atau penstabil Manfaat karagenan untuk pengenyal alami antara lain dalam pembuatan bakso, mie, sosis, nugget, es cream, jelly, pudding dan sejenisnya. Rekomendasi Takaran: Untuk pengenyal dan pembentuk tektur/lentur pada bakso: 1% - 2% dari total adonan Untuk sosis: 1.5% - 3% dari total adonan (dapat disesuaikan bila dirasa kurang atau terlalu kenyal) Untuk membuat tekstur Mie adar lebih lentur tidak mudah patah: 1% -2% total adonan mie Untuk Es Cream: 2 gram per liter adonan atau disesuaikan dengan kebutuhan