Gatot adalah jenis makanan yang terbuat dari ketela (ubi kayu). Gatot merupakan satu varian dari gaplek (ubi yang dikeringkan) yang telah berwarna hitam.
Gatot merupakan makanan tradisional khas Gunung Kidul, Yogyakarta. Pengolahan gatot tersebut tak lepas dari fermentasi singkong sehingga berwarna kehitaman. Gatot merupakan bahan pangan dengan kandungan serat yang tinggi juga asam amino.
Di dalam 100 gram gatot terkandung sekitar 4,2 gram serat pangan. Serat pangan yang cukup tinggi inilah, kita mampu mempertahankan eksistensi gatot sebagai makanan yang tinggi serat.
Source: agromedia.net
Dengan demikian gatot bisa menjadi makanan pendukung program diet juga bisa untuk makanan pengganti penderita diabetes.
Segera order sekarang juga sebelum anda melewatkan kesempatan untuk menikmati makanan tradisional khas Gunungkidul Yogyakarta yang ada di Malang.