Panduan memilih grit batu asah

Batu asah Jepang dikenal karena kualitas terbaik didunia, tidak hanya untuk pisau Jepang, tetapi juga semua jenis pisau termasuk western. Partikel-partikel kecil penggerus diikat bersama di dalam batu, partikel-partikel tsb dengan cepat terkikis agar memungkinkan partikel-partikel baru selalu tajam menggerus mata pisau. Berbeda dengan batu lokal yang partikel2nya tidak gampang terkikis, jadi anda hanya mendapat permukaan yang sudah ompong. Batu asah ini harus dilumasi hanya dengan air! Jangan pernah gunakan oli atau pelumas lainnya! Batu asah datang dalam berbagai grit: Kurang dari 1000 grit biasanya digunakan untuk memperbaiki pisau dengan ujung yang cuil, 1000 hingga 2000 grit digunakan untuk mengasah pisau tumpul, 3000 hingga 8000 grit adalah batu finishing dan digunakan untuk menghaluskan ujung pisau Anda. Jika Anda menggunakan pisau untuk memotong daging, sebaiknya berhenti di antara grit # 4000 dan # 6000 karena Anda bisa menekuk ujung pisau pada otot daging BATU KASAR Untuk menghilangkan cuil di mata pisau atau ketika bilahnya sangat2 tumpul - diperlukan batu dari grit # 120 hingga # 400. Kami merekomendasikan batu dengan grit antara # 120 sampai # 300 dalam kasus pisau cuil parah. BATU MEDIUM Untuk penajaman normal, batu antara grit # 600 sampai # 2000 bisa digunakan. Tp Kami merekomendasikan batu antara grit # 600 sampai # 1200. (bisa pilih 600, 800, 1000 atau 1200) BATU FINISHING Untuk menciptakan pisau tajam sempurna dibutuhkan batu antara grit #4000-#6000. Pada tahap ini pisau akan dapat menyayat kertas dengan lancar. Anda bisa juga naik sampai grit #12.000 tapi itu direkomendasikan untuk pecinta pisau tajam yang sudah cukup profesional dalam mengasah. Batu rekomendasi yang bagus https://www.tokopedia.com/jphardware/batu-asah-king-kw-65-kombinasi-10006000 Panduan ini tidak dijual, hanya untuk membantu anda memilih batu