Jurnal Prisma edisi Ragam Makanan Kita: Gastronomi & Kuliner Nusantara |Vol. 40, No. 1, 2021

Rp100.000

Kondisi: Baru
Min. Pemesanan: 1 Buah
Etalase: Semua Etalase

TOPIK KITA
[] Paradoks Makanan Nusantara (Ismid Hadad)
[] Indrakarona Ketaren | Gastronomi, Kuliner, dan Aneka Makanan Indonesia
[] Murdijati-Gardjito | Gastronomi Indonesia yang Memesona
[] Hayu Prabowo | Mengembangkan Aneka Ragam Sumber Pangan Lokal Berbasis Komunitas
[] Eni Harmayani & Puspita Mardika Sari | Kebijakan, Regulasi, dan Kelembagaan Boga dan Upaboga di Indonesia
[] Franciscus Welirang | Kulineri dan Ketahanan Pangan
[] Antonius Made Tony Supriatma | Politik Makanan Massal dan Penyeragaman Selera Nusantara
[] Amanda Katili Niode | Peran Gastronomi Lokal dalam Krisis Global
[] Fadly Rahman | Ihwal Awal Gastronomi di Indonesia
[] Hokky Situngkir | Informatika Gastronomi Nusantara

DIALOG
[] Diplomasi Gastro Indonesia: Dulu hingga Kini (Indrakarona Ketaren, Nur Hassan Wirajuda, Tantowi Yahya, Agus Trihartono, Amanda Katili Niode & Diennaryati Tjokrosuprihatono)

BUKU
[] Revolusi dari Dapur (Longgena Ginting)

Kulit Muka: Yayak Yatmaka

Ada masalah dengan produk ini?

ULASAN PEMBELI

5.0/ 5.0

100% pembeli merasa puas

1 rating • 0 ulasan

5(1)100%

4(0)0%

3(0)0%

2(0)0%

1(0)0%

Belum ada ulasan untuk produk ini

Beli produk ini dan jadilah yang pertama memberikan ulasan