Menjadi Waiter dengan Pelayanan Terbaik

Tentang Kelas
Tingkat Materi : Dasar

Total Durasi Kelas: 15 Jam

Tentang Kelas/Deskripsi
Profesi Waiters adalah profesi yang dibutuhkan oleh banyak perusahaan yang bergerak dibidang F&B dan Hotel karena profesi ini adalah salah satu yang terdepan untuk melayani tamu atau pengunjung. Kompetensi yang idealnya dimiliki oleh profesi Waiters adalah komunikasi dan interaksi dengan tamu ketika memberikan pelayanan, menjamin keamanan dan kebersihan pelayanan yang diberikan terutama berkaitan dengan makanan minuman, dan memahami cara untuk memberikan laporan kepada atasan. Dari kompetensi itu juga profesi Waiters dituntut harus dapat mengaplikasikan etika yang baik dalam memberikan pelayanan terhadap tamu karena hal tersebut berpengaruh terhadap reputasi perusahaan.

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menjadi seorang Waiters yang profesional ketika memberikan pelayanan terbaiknya untuk para tamu di sebuah tempat makan ataupun hotel. Pelatihan ini mengacu pada rujukan okupasi Indonesia’s Occupational Tasks and Skills (IndoTaSK) 2020 - Pegawai kantor umum. Peserta akan dibekali dengan keterampilan-keterampilan Waiters profesional

Dengan mengikuti pelatihan ini, peserta dilatih menjadi profesional Waiters yang dapat melakukan pelayanan optimal untuk tamu.

Deskripsi Metode Pembelajaran
Metode ajar yang digunakan adalah Daring

Metode Evaluasi Pre Test
Post Test
Skill Test

Tujuan Umum:
Peserta pelatihan mampu memecahkan masalah berdasarkan studi kasus sebagai seorang waiters dengan menyusun langkah-langkah, merancang strategi kebersihan, dan membuat laporan pekerjaan sederhana yang telah dilakukan dengan menunjukkan nilai minimal 80 persen penguasaan materi saat unjuk keterampilan

Tujuan Khusus:
1. Mengonstruksi pemahaman tentang dasar-dasar pekerjaan dari profesi Waiters
2. Menyusun langkah komunikasi dan interaksi dengan pelayanan yang diberikan kepada tamu
3. Merancang strategi Waiters melakukan semi penjualan terhadap layanan yang ada
4. Merancang strategi keamanan dan kebersihan dalam melakukan pelayanan
5. Membuat laporan pekerjaan sederhana atas pekerjaan yang telah dilakukan

Kurikulum dan Kompetensi
Kurikulum

Pertemuan 1
13.00 - 16.00 WIB (180 menit - Dasar-dasar Pekerjaan dari Profesi Waiters yang Harus dipahami)
Peserta memahami dasar dasar Waiters
Pertemuan 2
13.00 - 16.00 WIB (180 menit - Komunikasi dan Interaksi yang Efektif dari Waiters Kepada Tamu)
Peserta memahami komunikasi dan interaksi Waiters terhadap tamu
Pertemuan 3
13.00 - 16.00 WIB (180 menit - Waiters Juga Dapat Melakukan Penjualan Kepada Tamu)
Peserta mengkonstruksi pemahaman penjualan oleh Waiters
Pertemuan 4
13.00 - 16.00 WIB (180 menit - Keamanan dan Kebersihan Adalah yang Paling Penting Sebagai Waiters)
Peserta memahami keamanan dan kebersihan
Pertemuan 5
13.00 - 16.00 WIB (180 menit - Laporan Pekerjaan dalam Pekerjaan Waiters)
Peserta mampu melakukan laporan pekerjaan Waiters

ASPEK KOMPETENSI

A. Pengetahuan

Kualitas dan karakteristik waiter yang ideal
Teknik membawa piring dan menyajikan makanan
Teknik komunikasi yang efektif
Penjualan dengan upselling dan suggestive selling
Laporan pekerjaan sederhana Waiters


B. Aspek Keterampilan

Menyusun langkah-langkah dalam membawa piring dan menyajikan makanan
Merancang penerapan teknik komunikasi yang efektif terhadap tamu
Membuat strategi penjualan oleh Waiters dengan upselling dan suggestive selling
Membuat laporan pekerjaan sederhana Waiters


C. Sikap

Disiplin mengikuti langkah-langkah dalam membawa piring dan menyajikan makanan
Adaptif dalam menerapkan teknik komunikasi yang efektif terhadap tamu
Cermat dalam melakukan penjualan (upselling dan suggestive selling)
Teliti melakukan laporan pekerjaan sederhana Waiters

Fasilitas
1. Ujian & Evaluasi
2. Sertifikat Digital

Jenis Sertifikat
1. Sertifikat Penyelesaian Pelatihan

Instruktur: Rivaldi Van Leun

Pengalaman Kerja:
- Training Specialist - Bakingworld.id - 2023-sekarang - Bertanggung jawab untuk memberikan pelatihan kepada individu atau kelompok tentang suatu topik atau keterampilan mengenai industri Fnb. merancang materi pelatihan, menyampaikannya dengan cara yang menarik dan mudah dipahami, serta memberikan dukungan kepada peserta pelatihan untuk memastikan pemahaman dan penerapan yang baik.
- Mobile Trainer - Hangry - 2022-2023 - Merancang dan menyampaikan program pelatihan untuk staf baru tentang kebijakan, prosedur, dan standar operasi
- Captain Outlet - Accha - 2022-2022 - Memimpin dan mengawasi staf selama shift kerja untuk memastikan ketaatan terhadap prosedur operasional dan standar layanan
- Store Manager - Ropang OTW - 2020-2021 - Mengawasi operasi harian restoran
- Head bar - Kedai Kopi Kulo - 2018-2020 - Bertanggung jawab atas operasi harian bar, termasuk menyusun jadwal, mengelola inventaris minuman, dan mengawasi kebersihan dan keamanan area bar
- Room Service Waiter - The Trans Luxury Hotel - 2017-2017 - Bertugas menyajikan makanan dan minuman kepada tamu hotel di kamar pelanggan. bertugas untuk mengambil pesanan, mempersiapkan makanan dan minuman sesuai permintaan, mengantarkan pesanan ke kamar tamu / pelanggan dengan cepat dan akurat, serta memberikan layanan pelanggan yang ramah dan profesional. Bertanggung jawab untuk membersihkan dan merapikan area kerja serta menyampaikan tagihan kepada tamu. tugas seperti ini membutuhkan serta menumbuhkan keterampilan komunikasi yang baik, kecepatan, dan kesabaran dalam menangani berbagai permintaan dari tamu

Syarat dan Cara Mengikuti Pelatihan
- Memiliki Aplikasi zoom meeting pada perangkat HP/LAPTOP
- Memiliki Sinyal Internet
- Aplikasi microsoft office
- Aplikasi web browser seperti google chrome/mozilla/opera
- Pendidikan minimal SD
- Minimal usia 18 Tahun


Cara Mengikuti Pelatihan
Langkah Redeem Kode Voucher
1. Login atau registrasi di https://sso.bakingworld.id/
2. Klik tombol "Klaim Voucher" pada halaman awal
3. Masukkan kode voucher
4. Klik tombol "Tukarkan"

Langkah Redeem Redemption Code
5. Setelah itu masukan kode redeem yang terdapat di dashboard prakerjamu
6. Klik tombol “Selanjutnya”
7. Kamu akan diarahkan ke dashboard Prakerja untuk melakukan verifikasi wajah
8. Setelah berhasil, kamu akan diarahkan ke halaman Lembaga Pelatihan
9. Klik tombol "Kembali ke pelatihan"