Belajar Membuat Hiasan Kue 3 Dimensi Menggunakan Fondant untuk Seorang Pembuat Kue

Tentang Kelas

Durasi : 6 Jam 52 Menit

Deskripsi

Membuat kue dan aneka jenis kue menjadi salah satu hobi yang ramai dilakukan saat masa pandemi. Bagi para pelakunya, aktivitas ini bukan sekadar pengisi waktu luang, tapi juga sarana untuk menenangkan jiwa di tengah tekanan pekerjaan dan keseharian yang membosankan, bahkan ada pula yang terjun untuk menjadi seorang profesional home baker. Hal ini dapat menjadi peluang untuk meningkatkan penghasilan. Oleh karena itu, kelas ini hadir untuk melatih Anda menjadi seorang pembuat kue.

Dengan mengikuti kelas ini, Anda akan mempelajari tentang cara membuat kue dengan dekorasi fondant, membuat cupcake dekorasi 3 dimensi fondant, serta belajar membuat kue dekorasi 3 dimensi fondant berbentuk tas.

Metode Pembelajaran

Self-paced Learning

Ceramah Interaktif, Demonstrasi, Membaca Handout, Studi Kasus

Kuota Kelas: Tidak terbatas

Metode Evaluasi

Pre-test, formative assessment, post-test

Tujuan Pembelajaran

Tujuan Umum

Peserta mampu membuat hiasan kue 3 dimensi menggunakan fondant dengan kreatif sesuai pesanan, minimal satu jenis kue.

Tujuan Khusus

Peserta memahami jenis dan fungsi alat untuk membuat dan menghias kue
Peserta memahami bahan-bahan untuk membuat dan menghias kue
Peserta memahami tahapan, proses, dan teknik dalam membuat hiasan 3 dimensi
Peserta mampu mengcover dan memberi filling pada kue
Peserta kreatif dan teliti mendekorasi kue dengan 3d fondant

Kurikulum dan Kompetensi

Chapter01 - Guidebook + Profile Pengajar Durasi 30 Menit 57 Detik

BELAJAR MEMBUAT KUE FAVORIT SEPANJANG MASA 0:20:00
PROFILE PENGAJAR LALA 0:06:27
PROFILE PENGAJAR SUSIE 0:04:30


Chapter02 - Membuat Spongecake Durasi 48 Menit 10 Detik

Pengenalan Mengenai Spongecake 0:02:49
Perkenalan Alat Membuat Vanilla Spongecake Part 1 0:07:45
Perkenalan Alat Membuat Vanilla Spongecake Part 2 0:06:43
Perkenalan Bahan Membuat Vanilla Spongecake Part 1 0:05:58
Perkenalan Bahan Membuat Vanilla Spongecake Part 2 0:05:03
Cara Pembuatan Vanilla Spongecake Part 1 0:09:57
Cara Pembuatan Vanilla Spongecake Part 2 0:09:55


Chapter03 - Membuat Vanilla Buttercake / Cupcake Durasi 29 Menit 57 Detik

Membuat Vanilla Butter Cake Part 1 0:08:35
Membuat Vanilla Butter Cake Part 2 0:10:09
Membuat Vanilla Butter Cake Part 3 0:05:33
Membuat Vanilla Butter Cake Part 4 0:05:40


Chapter04 - Membuat Buttercream Durasi 17 Menit 01 Detik

Perkenalan Bahan Buttercream 0:03:43
Perkenalan Alat Buttercream 0:01:24
Cara Pembuatan Buttercream Part 1 0:05:36
Cara Pembuatan Buttercream Part 2 0:06:18


Chapter05- Membuat Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Durasi 123 Menit 51 Detik

Perkenalan Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal 0:02:12
Pengenalan Alat & Bahan Membuat Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 1 0:05:40
Pengenalan Alat & Bahan Membuat Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 2 0:06:44
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 1 0:09:16
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 2 0:09:02
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 3 0:09:20
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 4 0:09:26
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 5 0:09:41
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 6 0:09:44
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 7 0:09:02
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 8 0:09:51
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 9 0:09:48
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 10 0:09:58
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 11 0:06:14
Cara Pembuatan Dekorasi 3D Fondant - Jungle Animal Part 12 0:07:53


Chapter06 - Membuat Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Durasi 93 menit 36 Detik

Pengenalan Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid 0:01:00
Perkenalan Alat Membuat Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid 0:02:22
Perkenalan Bahan Membuat Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid 0:01:53
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 1 0:09:33
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 2 0:09:57
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 3 0:09:42
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 4 0:09:41
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 5 0:09:37
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 6 0:08:59
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 7 0:09:38
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 8 0:10:00
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 9 0:05:09
Cara Pembuatan Cupcake Dekorasi 3D Fondant - Mermaid Part 10 0:06:05


Chapter07 - Membuat Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) Durasi 68 Menit 43 Detik

Pegenalan Pembuatan Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) 0:01:24
Perkenalan Alat Membuat Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) 0:01:49
Perkenalan Bahan Membuat Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) 0:01:44
Cara Pembuatan Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) Part 1 0:09:36
Cara Pembuatan Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) Part 2 0:09:45
Cara Pembuatan Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) Part 3 0:09:11
Cara Pembuatan Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) Part 4 0:09:21
Cara Pembuatan Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) Part 5 0:09:33
Cara Pembuatan Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) Part 6 0:07:22
Cara Pembuatan Kue Dekorasi 3D Fondant - Tas (Handbags) Part 7 0:08:58


Total Durasi : 6 jam 52 menit 15 Detik

Fasilitas

1. Pretest
2. Formative Test
3. Post test
4. Ujian praktek
5. Sertifikat Digital

Jenis Sertifikat

Sertifikat Penyelesaian Pelatihan

Sertifikat Kompetensi Lulus

Jadwal Sesi Konsultasi

Jumat (15:00 - 16:00)

Instruktur

Susie Zaenal (Tenaga Pelatih Utama)

Susi Zainal merupakan seorang Cake Decorator yang berpengalaman lebih dari 10 tahun.Sebagai Seorang cake decorator, Beliau mengkhususkan Cake Dengan Dekorasi berbahan dasar Fondant sebagai Spesialisasinya, Dengan Pengalamannya ia berhasil membuat ribuan Kue, Bahkan beliau pernah mengerjakan Cake dengan Diameter kue sebesar 1 . Beliau merupakan Satff pengajar di Maobisa.id yang mengajarkan kelas dekorasi menggunakan Fondant.

Syarat dan Ketentuan

1. Minimal Pendidikan SMA atau sederajat
2. Peserta memiliki peralatan yang digunakan:

- OVEN

- Oven temperature

- Timer

- Mixer tangan

- Mangkuk berbagai ukuran

- Panci

- Kompor

- Loyang diameter 18cm 2pc

- Spatula silicon

- Pisau pallete

- Pisau Roti

- Talenan

- Kantong segitiga

- Spuit/ Tips

- Alas kue

- Saringan

- Sendok

- Timbangan

- Selotip

- Gunting

- Sendok takar

- Gelas takar

- Whisk

- Sarung tangan plastik

- Tusuk gigi

- Cempal

- Cooling rack

- Kuas

- Kulkas

- Kotak kue

- Plastik mika

- Spidol Permanen

- Piring

- Pewarna Makanan berbagai macam warna

- Tissue

- Meja Putar

- Scrapper

- Gambar untuk di jiplak

- Spidol permanen

- Cake ring

- Paper cup/paper tray

- Wax paper/Baking Paper

Syarat Minimal Pendidikan

SMA/SMK

Penukaran Kode Voucher

1. Langkah 1: Buka link kelas melalui tautan https://vouchers.masteringskill.com/ptr-belajar-membuat-hiasan-kue-3-dimensi-menggunakan-fondant-untuk-seorang-pembuat-kue
2. Langkah 2: Masukan kode voucher sesuai pada list voucher yang diberikan
3. Langkah 3: Gunakan akun dengan username dan password sesuai dengan kode voucher yang digunakan
4. Langkah 4: Klik “Mulai Belajar” untuk memulai kelas