Buku Potensi Tanaman Singkong Sebagai Komoditas Desa Cibiru Wetan

Singkong merupakan tanaman perdu beranting lunak dan bergerigi yang terbentuk dari bekas pangkal tangkai daun serta bagian tengah yang bergabus. Dalam sistem tanaman singkong termasuk tanaman dikotil dan termasuk kedalam famili Euphorbiaceae. Salah satu komoditas terbesar di Desa Cibiru Wetan adalah singkong. Singkong memiliki potensi yang besar kedua sebagai bahan baku pangan. Dilihat dari segi ekonomi, singkong dapat memudahkan perputaran ekonomi dikarenakan harganya yang murah dan mudah ditanam. Efek farmakologi dari singkong adalah sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan penambahan nafsu makan. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi (Agoes, 2010). Selain sebagai makanan, tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Di antaranya obat rematik, sakit kepala, demam, luka, diare, cacingan, disentri, rabun senja, beri-beri, dan bisa juga digunakan meningkatkan stamina. Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar (Agoes, 2010). Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan diantaranya: Bab 1 Singkong Bab 2 Botani dan Budaya Singkong Bab 3 Fitokimia dan Kandungan Senyawa Pada Singkong Bab 4 Pemanfaatan dan Efek Farmakologi Singkong Penulis: Irma Mardiah, M.Si., dkk Ukuran: 14×20 cm Halaman: xii, 34 hlm Tahun: 2022