Tepung Gaplek, terbuat dari singkong pilihan yang dikeringkan sampai benar2 kering dan digiling sampai lembut. Tepung Gaplek atau tepung singkong biasanya dijadikan makanan olahan baik olahan tradisional maupun olahan kue kekinian. Antara lain Nasi Tiwul, aneka kue basah, ataupun jajan pasar dll.