Gelembung ikan / Fish Maw yang digunakan berasal dari perut ikan Remang/Cunang/Malong yang merupakan hasil tangkapan nelayan tradisional di perairan Pontianak.
Gelembung ikan ini biasanya digunakan dalam masakan China yang di masak di dalam sup dan dipercaya sangat berkhasiat bagi kesehatan karena Gelembung Ikan ini mengandung mineral dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.