Mengemas Produk Pangan - Ina Siti Nurminabari

Rp83.700

diskon 10%

Harga sebelum diskon Rp93.000

Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu: Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dsb) Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dsb). Pengemasan yang efektif dapat dicapai bila dapat berfungsi sebagai penyatu, terdapat kesusaian antara produk dengan kemasan.

Pengemasan merupakan salah satu cara untuk melindungi atau mengawetkan produk pangan maupun non-pangan. Kemasan adalah suatu wadah atau tempat yang digunakan untuk mengemas suatu produk yang dilengkapi dengan label atau keterangan – keterangan termasuk beberapa manfaat dari isi kemasan.

buku ini tersusun dari 12 BAB dengan jumlah halaman 200hlm dan tahun terbit 2022, berikut uraian isi BAB :
BAB 1. Pendahuluan
BAB 2. Pengemasan
BAB 3. Pengemasan dan penyimpanan
BAB 4. Kemasan Logam
BAB 5. Kemas gelas
BAB 6. kemasan plastik
BAB 7. kemasan kertas dan karton
BAB 8. kemasan kayu dan bahan anti geteran
BAB 9. metode pengemasan
BAB 10. desain dan lebel kemasan
BAB 11. regulasi, keamanan, dan pengeamanan produk pangan dan kemasan
BAB 12. kemasan ramah lingkungan

Ada masalah dengan produk ini?

ULASAN PEMBELI

5.0/ 5.0

100% pembeli merasa puas

4 rating • 2 ulasan

5(4)100%

4(0)0%

3(0)0%

2(0)0%

1(0)0%