ASIAN FOOD HITS 80 RESEP

ASIAN FOOD HITS 80 RESEPJumlah Halaman 184Penerbit Gramedia Pustaka UtamaTanggal Terbit 9 Mar 2020Berat 0.3 kgISBN 9786020638683Lebar 17.0 cmBahasa IndonesiaPanjang 24.0cmLinda Wirawan, penulis buku ini adalah seorang ibu rumah tangga hobi memasak yang tinggal di Malaysia. Kegemarannya memasak sejak kecil berkat bimbingan kedua orang tuanya. Masakan Medan, Peranakan, dan Thailand merupakan menu spesialisasinya.Indonesia termasuk Asia Tenggara, makanan Indonesia bagaimanapun masuk dalam kategori Asian Cuisine begitupula Vietnam, Filipina, Cina, Jepang, dll. Sedangkan Amerika, Eropa masuk dalam kategori Western Cuisine. Suka penasaran ngga sih apa dan kenapa makanan asian & western itu berbeda? Dan dimana perbedaan makanan asian & western?Kalau yang sering nyobain makanan Asia atau western pasti bisa membedakan dari segi rasa bagaimana perbedaannya antara kedua budaya ini. Kalau bicara rasa, Asia menggunakan banyak rempah-rempah untuk memperkaya rasa masakan sedangkan western menggunakan hanya sedikit rempah-rempah esensial. Asia fokus pada rempah yang bikin masakan bukan hanya asin dan manis, tapi juga ada asam, sedikit pahit dan segarnya sedangkan western hanya fokus pada apakah makanannya asin atau manis saja.Buku 80 Resep Asian Food ala ini berisi resep-resep menggugah selera, yang terdiri atas menu halal dan nonhalal:Menu halal: Ayam Belacan, Charsiu Ayam, Gong Bao Ikan, Gyoza, Ikan Asam Pedas Melaka, Mi Mamak, Petai Daging Cincang, Siput Lemak Chili Api, Soto Medan, Sotong Kulit Tahu, Sup Tahu Telur, Thai Seafood Salad, Yong Tau Foo, dll