Buku Dampak Pengawet Nitrit Pada Daging Olahan Sosis Terhadap

Buku Dampak Pengawet Nitrit Pada Daging Olahan Sosis Terhadap Kesehatan Manusia Penulis : Ainil Fithri Pulungan Ukuran : vi, 32 hlm, Uk: 15.5x23 cm ISBN : 978-623-209-818-3 Cetakan Pertama: Juli 2019 Penulis mengharapkan buku ini kiranya dapat dimanfaatkan dalam penelitian berbagai jenis produk olahan daging yang menggunakan pengawet dalam pengolahannya. Di samping itu dapat juga digunakan sebagai salah satu sumber bacaan oleh standard pengawasan makanan yaitu Badan Pengawas Obat dan Makanan sebagai bahan referensi.