Dodol Kacang Merah 500 gr

Dodol Kacang Merah adalah makanan tradisional yang berbahan dasar Gula Pasir, Gula Aren, Kacang Merah, Tepung Ketan, dan Kelapa Parut. Dodol kacang Merah HJ Ayi Sari masih dibuat secara tradisional dengan dipanggang di atas kuali besar dan berbahan bakar kayu. Tradisionalitas ini tetap dipertahankan untuk menjaga rasa dan kualitas yang sudah melegenda. Selain itu, tradisionalitas ini juga bisa bermanfaat untuk menyaring tenaga kerja (pengaduk dodol) dan para pengempul kayu di daerah.

Dodol yang telah matang, kemudian dibungkus dengan daun jagung yang telah melalui proses pengkusan selama 1 jam, agar tekstur daun menjadi lembut dan wangi. Lalu setelah itu, Dodol dijemur selama dua hari untuk mendapatkan tekstur yang bagus. Dengan di bungkus daun jagung, Dodol kacang menjadi lebih wangi dan awet. Selain itu, penggunaan daun jagung bisa bermanfaat bagi para petani jagung yang kebingungan menjual daun-daun hasil panen.
Dodol Kacang Merah memiliki rasa yang manis, kenyal, gurih dan lembut.

Dodol Kacang Merah merupakan produk best seller dari HJ Ayi Sari trad-food. Terutama untuk masyarakat sekitar Majalaya-Cicalengka yang setiap tahun berlangganan dan datang ke rumah.