Mengapa Sortir Biji Kopi Hijau dari Cacat adalah Penting :
Kualitas Akhir Produk: Cacat pada biji kopi hijau dapat menghasilkan kopi dengan rasa dan aroma yang buruk.
Keseimbangan Rasa dan Aroma: Cacat pada biji kopi hijau dapat mengakibatkan perubahan dalam rasa dan aroma kopi.
Pencegahan Ketidaksempurnaan: Beberapa cacat seperti biji yang busuk, berjamur, atau rusak dapat mengandung mikroorganisme berbahaya atau bahan kimia yang tidak diinginkan.
Kepuasan Pelanggan: Konsumen cenderung mencari kopi dengan kualitas tinggi dan rasa yang konsisten.
Meningkatkan Nilai Jual: Kopi dengan kualitas yang lebih tinggi cenderung memiliki nilai jual yang lebih tinggi.
Proses Panggang yang Lebih Baik: Biji kopi hijau yang bersih dan bebas cacat memiliki kemampuan untuk dipanggang secara merata dan konsisten.