Kacang arab adalah tumbuhan yang termasuk suku Fabaceae yang menghasilkan polong berukuran kecil berwarna kekuningan. Kacang arab kaya protein dan merupakan salah satu dari tanaman budidaya yang paling kuno. Di Timur Tengah ditemukan sisa-sisa budidaya kacang arab yang berusia 7.500 tahun.
Kacang Arab sebenarnya bernama kacang garbanzo atau chickpea. Kacang ini tumbuh di negara-negara Timur Tengah dan sering kali dijadikan oleh-oleh khas dari Makkah, sehingga terkenal dengan nama kacang Arab di Indonesia.
Magnesium dan potasium pada kacang arab mampu mencegah tekanan darah tinggi. Serat larutnya terbukti mengurangi trigliserida dan kolesterol LDL (jahat). Semua kondisi di atas adalah faktor risiko utama penyakit jantung