Tuna Asam Padeh PARARA

Tuna Asam Padeh PARARA (Frozen) Ikan Tuna yang dimasak dengan asam jawa dan rempah- rempah, menghasilkan sajian olahan ikan asal Mingangkabau dengan perpaduan rasa asam dan pedas. Tuna berasal dari jenis Tuna Sirip Kuning yang telah mencapai ukuran minimum 40 kg untuk menjamin kualitasnya. Ikan Tuna ini berasal Sendang Biru, Malang, Jawa Timur dan Bitung, Sulawesi Utara. Ditangkap dengan cara yang ramah lingkungan oleh nelayan lokal dengan menggunakan alat pancing layang-layang dan juga pancing ulur (hand line). Alat tangkap ini termasuk sebagai alat tangkap paling selektif, sehingga meminimalisir tangkapan samping menurut Food and Agriculture (FAO). Semua ikan dan udang yang di gunakan adalah bagian dari #34;Sustainable Marine Aquatic Programs #34;. 1 Kg