Unagi kabayaki adalah hidangan ikan khas Jepang yang terbuat dari belut air tawar (unagi) yang dipanggang dan dibumbui dengan saus manis gurih yang disebut "tare". Unagi dipanggang setelah dibelah, dibersihkan, difillet, dan ditusuk dengan tusuk sate. Kemudian, unagi direndam dalam saus tare dan dipanggang hingga matang, memberikan rasa yang kaya dan manis. Penjelasan lebih detail:
Unagi:Unagi adalah sebutan untuk ikan sidat air tawar yang banyak ditemukan di Jepang dan dikenal dengan dagingnya yang lembut dan berlemak. Kabayaki:Kabayaki adalah teknik memasak ikan, terutama unagi, di mana ikan dibelah, dibersihkan, difillet, dan dipanggang dengan saus manis. Saus Tare:Saus tare adalah bumbu utama dalam unagi kabayaki, yang terbuat dari kecap asin, mirin, gula, dan bahan lainnya, memberikan rasa manis, gurih, dan sedikit asin. Proses Memasak:Setelah dibersihkan, unagi difillet, ditusuk, dan direndam dalam saus tare sebelum dipanggang di atas bara api atau di atas wajan datar. Cita Rasa:Unagi kabayaki memiliki cita rasa khas yang kaya, manis, dan gurih karena perpaduan rasa dari unagi yang berlemak dan saus tare yang manis dan gurih. Unagi kabayaki adalah hidangan populer di Jepang dan sering disajikan dengan nasi, di atas mangkuk nasi (unadon atau unagi donburi), atau sebagai hidangan pembuka.
READY TO EAT/ Siap Santap HALAL Enak banget dijadiin lauk dimakan sama nasi hangat.