Atur jumlah dan catatan
Stok Total: Sisa 3
Subtotal
Rp114.750
BUKU KIMIA DAN FISIK PANGAN - TETI ESTIASIH - BUMI AKSARA
Rp114.750
- Kondisi: Baru
- Min. Pemesanan: 1 Buah
- Etalase: SAINS STATISTIK & TEKNIK
Judul: Kimia dan Fisik Pangan
Pengarang: Teti Estiasih
Penerbit: Bumi Aksara
Tahun: 2016
Buku ini menjelaskan materi tentang pangan dari segi kimia dan fisik. Kimia pangan meliputi komponen yang terdapat dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen. Sementara itu, fisik pangan meliputi atribut fisik, reologi, dan sifat antarmuka.
Pengarang: Teti Estiasih
Penerbit: Bumi Aksara
Tahun: 2016
Buku ini menjelaskan materi tentang pangan dari segi kimia dan fisik. Kimia pangan meliputi komponen yang terdapat dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen. Sementara itu, fisik pangan meliputi atribut fisik, reologi, dan sifat antarmuka.
Ada masalah dengan produk ini?
ULASAN PEMBELI
Belum ada ulasan untuk produk ini
Beli produk ini dan jadilah yang pertama memberikan ulasan