Secara umum, egg yolk powder bisa menggantikan telur segar pada umumnya. Namun, penggunaannya lebih dikhususkan untuk selain cake yang memerlukan proses aerasi* di dalamnya. Contoh produk yang dapat dibuat dengan egg powder diantaranya kue kering, roti, mie, dan jenis pound cake.
Aerasi (dalam baking) adalah proses pemasukan udara saat pengocokan telur pada pembuatan cake.
kami adalah supplier bahan makanan untuk HORECA . kami menjual aneka macam product bahan makanan berkwalitas tinggi
atau langsung pesan di online shop tokopedia kami. kami juga melayani pesanan off line dan free delivery sesuai dengan syarat minimum order yg telah ditentukan.