"We only offer a few knives made by Xinzuo, designed by Steve Cheng – Designer and Co-Founder of Xinzuo & Hezhen. We hope you will find their prices as impressive as ours!
Li Series Carving Knife 8 Inch | Pisau Dapur Premium Damascus Steel
Pisau carving dari seri Li dirancang khusus untuk pemotongan daging, irisan tipis, dan pekerjaan dapur presisi dengan ukuran besar. Menggabungkan 145 lapis baja Damascus M390 yang kuat dan gagang ergonomis berbahan carbon fiber premium, sangat ideal untuk kebutuhan dapur profesional maupun rumahan yang mengutamakan ketajaman dan estetika.
Ujung Pisau (Tip): Desain runcing dan tajam dengan sudut 65°, sangat cocok untuk memotong irisan tipis daging, ayam, ikan, dan bahan protein lainnya dengan presisi tinggi serta memudahkan teknik carving yang halus.
Bilah (Blade): Panjang: 215 mm | Lebar: 35.5 mm | Tebal: ±2.0 mm Material: 145 lapisan Damascus Steel M390 Kekerasan: 60–62 HRC (vacuum heat treatment) Sudut potong: 15° ±1° per sisi (V-shaped Japanese style) Proses asah: Wet manual sharpening, presisi tinggi Pola bilah: Corak Damascus eksklusif yang menambah estetika sekaligus mengurangi lengket pada bilah
Fitur Ergonomis: Sudut punggung dan pangkal bilah dibulatkan untuk kenyamanan genggaman Distribusi tekanan seimbang untuk memudahkan pemotongan dalam waktu lama tanpa cepat lelah Kontrol tinggi, sempurna untuk teknik carving dan slicing presisi
Gagang (Handle): Panjang: 143 mm Material: Black carbon fiber dengan resin + paku tembaga bermotif bunga Tekstur: Halus dan ergonomis, memberikan pegangan mantap tanpa licin
Dimensi & Berat: Panjang total: 358 mm Berat bersih: 165 g Keseimbangan optimal antara bilah dan gagang untuk kemudahan pemakaian
Kualitas & Keamanan: Dirancang oleh: XINZUO Handcrafted oleh pengrajin profesional Telah lulus uji food-grade standar internasional (LFGB)
Catatan: Pisau ini khusus untuk memotong daging dan irisan tipis, tidak direkomendasikan untuk memotong tulang atau bahan keras lainnya.
Pisau carving Li Series ini menggabungkan ketajaman tinggi, estetika premium, dan kenyamanan maksimal, sangat cocok untuk chef profesional dan pecinta kuliner yang ingin hasil potongan sempurna. Dikemas elegan, ideal sebagai hadiah atau pelengkap dapur berkualitas tinggi.