5.0/ 5.0
100% pembeli merasa puas
4 rating • 1 ulasan
5(4)100%
4(0)0%
3(0)0%
2(0)0%
1(0)0%
Atur jumlah dan catatan
Stok Total: 90
Subtotal
Rp125.000
Rahang Tuna Bakar Rica Khas Ricaraja Manado
Rp125.000
Rahang Tuna Bakar Rica Khas Ricaraja adalah sajian autentik Manado yang menggugah selera, menggabungkan kelezatan rahang ikan tuna pilihan dengan pedasnya rica khas Sulawesi Utara. Menu ini menjadi salah satu ikon kuliner andalan dari Ricaraja — restoran yang dikenal akan kekayaan rasa tradisionalnya yang otentik dan penuh kejutan.
Rahang tuna dipilih dari ikan segar hasil laut dalam, yang terkenal memiliki tekstur daging tebal, lembut, dan kaya rasa. Bagian rahang ini merupakan potongan istimewa yang tidak hanya kaya daging, tapi juga memiliki lemak alami yang memperkaya rasa saat dibakar. Setiap rahang dibersihkan dengan teliti, lalu direndam dalam bumbu marinasi tradisional agar rasa meresap sempurna hingga ke dalam serat dagingnya.
Bumbu rica adalah kunci utama dari kelezatan menu ini. Diolah dari cabai merah segar, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, tomat, dan perasan jeruk nipis, bumbu rica diulek kasar dan ditumis hingga harum. Setelah rahang tuna dibakar perlahan di atas bara api hingga kecokelatan dan beraroma smoky, bumbu rica kemudian ditumis bersama rahang, dilumurkan merata hingga menyatu dengan permukaan daging yang masih hangat dan juicy.
Yang membuat Rahang Tuna Bakar Rica khas Ricaraja begitu spesial adalah proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional, namun dengan kontrol rasa yang modern. Perpaduan pedas, asam, dan gurih dari bumbu rica yang menyatu dengan aroma bakaran rahang menciptakan sensasi kuliner yang berlapis dan menggoda. Pedasnya membakar lidah, namun tetap terasa nikmat dan tidak berlebihan — pas untuk penikmat pedas sejati.
Harus langsung dimakan (tidak disajikan frozen/vakum)
Rahang tuna dipilih dari ikan segar hasil laut dalam, yang terkenal memiliki tekstur daging tebal, lembut, dan kaya rasa. Bagian rahang ini merupakan potongan istimewa yang tidak hanya kaya daging, tapi juga memiliki lemak alami yang memperkaya rasa saat dibakar. Setiap rahang dibersihkan dengan teliti, lalu direndam dalam bumbu marinasi tradisional agar rasa meresap sempurna hingga ke dalam serat dagingnya.
Bumbu rica adalah kunci utama dari kelezatan menu ini. Diolah dari cabai merah segar, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, tomat, dan perasan jeruk nipis, bumbu rica diulek kasar dan ditumis hingga harum. Setelah rahang tuna dibakar perlahan di atas bara api hingga kecokelatan dan beraroma smoky, bumbu rica kemudian ditumis bersama rahang, dilumurkan merata hingga menyatu dengan permukaan daging yang masih hangat dan juicy.
Yang membuat Rahang Tuna Bakar Rica khas Ricaraja begitu spesial adalah proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional, namun dengan kontrol rasa yang modern. Perpaduan pedas, asam, dan gurih dari bumbu rica yang menyatu dengan aroma bakaran rahang menciptakan sensasi kuliner yang berlapis dan menggoda. Pedasnya membakar lidah, namun tetap terasa nikmat dan tidak berlebihan — pas untuk penikmat pedas sejati.
Harus langsung dimakan (tidak disajikan frozen/vakum)
Ada masalah dengan produk ini?