Cabe Keriting Kering Merah Kriting Panjang Import Cabai Petik Chilli Dry Super Premium - 500 gram

Cabe keriting kering
Ukuran kemasan 500 Gram


-> Cabe keriting kering adalah hasil pengeringan dari cabe keriting segar, yaitu jenis cabai merah panjang yang memiliki bentuk bergelombang atau “keriting”. Cabe ini dikenal karena warnanya yang merah cerah saat matang, aroma yang harum khas cabai, serta tingkat kepedasan yang cukup sedang, sehingga banyak digunakan dalam berbagai masakan Indonesia.
-> Proses pengeringan dilakukan agar cabe bisa tahan lama, mudah disimpan, dan digunakan sepanjang waktu, terutama di daerah atau musim yang tidak memungkinkan ketersediaan cabe segar.
-> Cabe keriting kering digunakan secara luas sebagai bahan dasar dalam berbagai bumbu dan sambal di nusantara. Karena rasanya yang pedas namun tetap menyimpan aroma khas cabai khususnya dalam masakan berbumbu kompleks seperti bumbu dasar merah, rendang, sambal balado, dan banyak lainnya.


Beberapa fungsi utamanya dalam masakan antara lain:
(>) Memberi rasa pedas dan warna merah alami pada masakan.
(>) Meningkatkan aroma dan kedalaman rasa, terutama setelah ditumis bersama bawang dan rempah lain.
(>) Sebagai pengganti cabe segar ketika tidak tersedia atau ingin rasa yang lebih pekat.
Cara Pemakaian Cabe Keriting Kering :
(-) Cabe keriting kering biasanya direndam dalam air panas selama 10–20 menit hingga lunak, agar mudah dihaluskan dan aromanya keluar maksimal.
(-) Setelah direndam, cabai bisa dihaluskan bersama bawang dan bahan lain menggunakan blender atau ulekan, tergantung resep.
(-) Hasil halusan cabe kemudian ditumis dengan minyak panas agar rasa pedas dan warna keluar secara maksimal.


Agar cabe keriting kering tetap awet dan tidak rusak, ikuti panduan penyimpanan berikut:
(!) Simpan di Tempat Kering dan Kedap Udara
Gunakan toples kaca atau plastik kedap udara yang bersih dan kering. Simpan di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung.
gel atau daun salam kering sebagai penyerap kelembapan alami.
(!) Penyimpanan di Kulkas atau Freezer


Untuk jangka sangat panjang, cabe keriting kering bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas atau freezer. Ini mencegah serangan serangga dan menjaga warna.
(!) Dalam suhu ruang yang baik dan wadah tertutup rapat: 6–12 bulan.
(!) Dalam kulkas atau freezer, dapat bertahan hingga 18 bulan atau lebih, tergantung kelembapan awal cabe saat dikeringkan.


Hal yang Harus Dihindari dalam Penyimpanan :
(X) Musuh utama cabe keriting kering adalah kelembapan. Jika terkena udara lembap atau tidak dikeringkan sempurna sebelum disimpan, cabe bisa cepat berjamur dan berbau apek.
(X) Menyimpan dalam kantong terbuka menyebabkan cabe menyerap kelembapan dari udara, menjadi lemas dan mudah rusak.
(X) Sinar matahari yang berlebihan akan merusak warna merah alami dan menurunkan kualitas aroma cabe.


Cabe keriting kering tersedia dalam beberapa varian kemasan:
(+) 1000 Gram / 1 Kilogram
(+) 500 Gram
(+) 250 Gram
(+) Kemasan ekonomis 25,50 dan 100 Gram
Kunjungi etalase kami untuk memilih kemasan yang tersedia.