Nori adalah lembaran rumput laut kering yang berasal dari Jepang. Nori terbuat dari ganggang laut yang dikeringkan dan dipress menjadi lembaran tipis. Nori biasanya digunakan sebagai bahan pembungkus sushi dan memiliki rasa yang khas, yaitu gurih dan sedikit manis.
Nori juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti:
1. Protein 2. Vitamin A dan B 3. Mineral seperti kalsium dan zat besi 4. Antioksidan
Selain sebagai bahan makanan, nori juga memiliki manfaat lain seperti:
1. Meningkatkan kesehatan pencernaan 2. Membantu menurunkan kolesterol 3. Meningkatkan kekuatan tulang
Ada beberapa jenis nori, antara lain:
1. Nori hijau (Ao-nori) 2. Nori merah (Aka-nori) 3. Nori putih (Shiro-nori)
Nori dapat ditemukan di toko-toko Jepang atau online.