Lengkuas adalah akar dari tanaman Alpinia officinarum yang berasal dari Asia Selatan. Tanaman yang berkerabat dengan jahe ini berfungsi sebagai penyedap alami masakan serta penghilang bau ayam dan daging. Lengkuas juga merupakan sumber berbagai antioksidan dan zat fitokimia yang berguna bagi tubuh. Beberapa di antaranya yaitu beta-sitosterol, galangin, emodin, quercetin, dan polifenol.
Berbagai manfaat lengkuas bagi kesehatan :
1. Mengobati diare
2. Mencegah infeksi
3. Mengurangi risiko tumor dan kanker
4. Meredakan peradangan dan nyeri
5. Meringankan gejala asma
6. Meredakan batuk, sakit tenggorokan, dan suara serak
7. Membantu mengobati luka bakar