STPP Sodium Trypolyphospate Food Grade Bahan Pengenyal - 1 Kg
Rp47.000
STPP (Sodium TriPoly Phosphate) merupakan pengenyal berjenis single phosphate yang banyak digunakan untuk pembuatan mie. Selain itu, STPP juga sering dipakai pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, nugget, dll Apa yang akan anda lewatkan tanpa memakai STPP? 1. Hasil mie yang lebih kenyal dan stabil 2. Membantu mengoptimalkan ekstraksi protein pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, dan nugget 3. Pemakaian sangat sedikit Penggunaan : masukkan pada awal proses penggilingan bersama dengan daging + garam Dosis : 3-5gram per 1kg total adonan