Kismis ialah anggur yang sudah dikeringkan. Pengeringan buah ialah cara pengawetan alami yang telah dilakukan beribu-ribu tahun silam, Selain itu, kandungan gula yang tinggi pada kismis menjadikannya sebagai pengawet alami tambahan. Kismis emas mengandung serat dan vitamin B6 yang lebih tinggi dibanding kismis hitam. Kismis bisa dimakan langsung, dicampur nasi, pemakaian pada kue ataupun dijadikan pengganti gula