Japan Artisan Knife Yu Kurosaki Gekkou VGXEOS Gyuto 240mm

Terkenal karena desain bilahnya yang unik, Yu Kurosaki adalah salah satu blacksmith termuda dan paling berbakat di Jepang. Kurosaki tidak hanya bermain dengan desain luar biasa pada bilahnya, tetapi juga dengan kinerja luar biasa yang membuat iri banyak produsen lain. Bahan berkualitas tinggi dan teknik penempaan kuno digabungkan untuk membuat pisau dengan edge yang sangat tipis dan tajam yang akan tahan saat digunakan.

Seri Gekkou VGXEOS adalah seri updatean Moon Light yang baru dari Yu Kurosaki. Menggunakan bahan baru dari Takefu Steel, VGXEOS merupakan generasi terbaru steel dari Takefu. Mengutamakan high hardness dan high corrosion kapabilitas yang dimana sebelumnya ini susah dicapai bersamaan.

Type: Gyuto (Chef Knife)
Construction: San-mai
Grind: Double Edged
Steel Type:
Hagane (core steel) - VGXEOS New Generation Stainless Steel
Jigane (cladding) - Soft Stainless
Finish: Migaki (Polished)
Blade Length: 240mm
Spine Thickness: 2.1mm
Blade Height at Heel: 50mm
Handle Length: 135mm
Handle Material: Mono Wenge Handle
Handle Shape: Wa
Overall Length: 420mm
Weight: 138g

Made In Japan
* Setiap pembelian pisau di Shinsei mendapat Lifetime Stay Sharp Sharpening (Jasa Asah Seumur Hidup) T&C applies.