Buku Hei Minang: Catatan Perjalanan Lidah di Ranah Minang by TMID

Tak ada jalan lain, jika ingin mengenal lebih dekat artinya kami harus mendekat. Begitulah kalau hati sudah terpikat, delapan orang dari dua komunitas berangkat ke ranah Minang. Tiga orang Chef Tastemade Indonesia dan Kaum Jakarta serius ingin belajar memasak makanan Minang langsung dari tanah kelahiran, dari dapur mereka berguru pada para uni yang tanpa sekat mewariskan ilmunya. Perjalanan yang menggabungkan semua ‘indra’ bukanlah perjalanan sia-sia. Makanan Minangkabau sesungguhnya lebih daripada yang bisa ditemukan di RM Padang kota-kota besar di luar Sumatra Barat. Di tiap rumah makan ada signature dish, begitupun dengan daerah-daerah yang tiap jengkal tanahnya punya “harta terpendam”. Dalam buku ini hadir catatan perjalanan, juga beberapa resep yang sudah diuji kembali untuk bisa Anda coba. Bukan hanya tulisan, ada foto juga ilustrasi yang mampu menceritakan lebih detail hingga Anda akan ikut terbawa dalam perjalanan ini. Penulis: Tastemade Indonesia amp; KAUM Restoran Bahasa: Bahasa Indonesia Jumlah Halaman: 112 halaman Weight: - Ukuran: 17,5 x 30 cm Cover: Hard Cover, 4 hal gray board 3, 4 hal art paper 150 gr, 4/0 Laminating Doft 1 Sisi UV Spot Isi: Art Paper Matt 150 gr