Sodium Alginate 50gr / Alginat / Sodium Alginate Food Grade

Sodium Alginate 50gr / Alginat / Sodium Alginate Food Grade Bubuk Natrium Alginate, Calsium Alginate , Sodium Alginate Spherification, Food Grade . NETTO : 50 gr Alginat : dari extrak rumput laut coklat jenis Laminaria. tidak berbau dan berasa, berwarna putih gading atau kecoklatan. Untuk bentuk textur Molecular Gastronominya direaksikan dengan - Untuk product Spherification / Popping Boba / jelly mutiara / jelly pearl dll. - Pengental Selai, yogurt, Milk Chocolate, Syrup, Stabilitzer etc - Banyak di gunakan untuk pengental pada makanan atau minuman - Untuk bahan campuran masker wajah ( kosmetik ) dll. - Untuk Selai dan sauce - Pengental Pada Sirup - Untuk printing amp; Batik 1. Aplikasi amp; Manfaat : untuk pelembut texture puding, es krim, pengembang minuman foam atau minuman rasa buah, sirup, penguat texture cake, kulit kapsul gelatin alami, sifat hidrofilik (mengikat air) perekat dalam pembekuan makanan, emulsi lemak, pengental saus, mayonais, pengental sirup, pengental selai dll. - Kosentrasi 0,2 % - 1 % berat per 1kg total adonan atau sesuai kebutuhan. Penggunaan ini juga biasa digunakan dengan calcium lactate.