STPP Food Grade ex. Thailand (Aditya Birla) 1 zak (25kg) INSTANT ONLY

Sodium Tripolyphosphate (STPP) Food Grade
ex. Thailand Aditya Birla
Kemasan : 25 KG ( PENGIRIMAN INSTANT )


KEMASAN ECER


STPP Food Grade sering digunakan dalam produk olahan seperti sosis, nugget, bakso, dan seafood seperti udang dan ikan beku. Juga, pada adonan roti untuk menjaga kelembutan.

Pada industri mie dipakai untuk membantu di dalam tekstur mie supaya lebih kenyal dan kelihatan lebih kilat permukaannya.

Pada industri bakso, sosis dan nugget untuk membantu kekenyalan dari bakso dengan cara dicampurkan pada saat daging hendak digiling dengan dosis pemakaian 0,25-0,5%.

Pada industri seafood seperti udang (type vannamei maupun blacktiger/ Headless, PTO) dan squid, maupun ikan. Udang, squid maupun ikan yang dicelupkan dalam larutan STPP dosis 0,3-0,5% akan menahan kadar air pada udang sehingga berat dari udang tidak berkurang selama proses perjalanan dari daerah penangkapannya menuju pasar tradisional.

4. Pada industri kerupuk setengah jadi,dicampurkan ke dalam adonan untuk membantu di kerapuhan kerupuk sewaktu digoreng, dan membuat permukaan keripik setengah jadi lebih kilat dan menarik.



#SodiumTripolyphosphate #FoodIngredients #PengawetMakanan #TeksturMakanan #AditifMakanan #BahanTambahan #FoodGrade #FoodPreservative #PengenyalBakso