Bekasam ( Fermentasi Ikan)

Bekasam yaitu ikan yang difermentasi seperti ikan seluang, ikan patin, ikan sepat, ikan baung, ikan lais dan aneka ikan sungai lainnya. Bekasam yang kami jual tergantung musim ikan jadi tidak tentu. Bisa ikan sepat, seluang atau ikan sungai lainnya. Bekasam ini merupakan makanan khas daerah tanjung raja, kandis, kayuagung dan sekitar palembang. berat bekasam harga diatas 125g. Biasanya dimasak dengan menumis bumbu bawang merah, bawang putih, sedikit kunyit jika suka, dan cabe merah dihaluskan. lalu ditambahkan serai yang telah digeprek, sedikit daun kemangi, cabe hijau dipotong-potong, lalu masukan bekasam, tambahkan sedikit gula pasir, penyedap jika suka dan sedikit air. tutup wajan selama 5 menit. angkat dan sajikan. SELAMAT MENCOBA ! tips : jangan ditambahkan garam karena sudah asin, sebelum diangkat, cicipi terlebih dahulu jika asinnya kurang baru ditambahkan garam. daun kemangi baiknya dimasukkan 5 menit sebelum diangkat. Beli 2 gratis 1 khusus September 2017