MURATEKU (Bernardi) Odeng 500gr

Murateku Odeng 500gr sudah include Saus

Apa itu Odeng?

Dalam bahasa Inggris, odeng disebut sebagai fishcake. Bentuk odeng yang sering kita jumpai berupa lembaran tipis yang ditusuk bertumpuk dengan tusukan sate. Sekilas, mirip sate usus teman makan bubur ayam.




Namun, odeng jelas bukan sate usus. Camilan ini kerap dijumpai dijajakan di kedai kaki lima berbarengan dengan jajanan khas Korea lain, seperti kimbap dan tteokbokki. Kamu pun bisa menemukannya juga dijual di supermarket, minimarket, dan restoran.




Odeng menggunakan daging ikan giling sebagai bahan utama. Adonan odeng memanfaatkan olahan aneka ikan laut seperti haddock dan ikan kod. Lalu, adonan ikan giling tersebut dicampur tepung beras atau tepung biasa, garam, gula, serta arak beras. Hasilnya, odeng memiliki tekstur sedikit kenyal, empuk, gurih, dengan aroma ikan yang cukup terasa.




Bentuk odeng yang tipis dan pipih ini kemudian ditusuk bambu panjang secara bergelombang atau bertumpuk. Penyajian odeng ada beberapa cara, tetapi odeng dengan kuah bening dan segar paling mudah ditemui.