Dijual dalam kemasan 1 KG Hati sapi merupakan bahan makanan yang sangat padat dengan zat gizi. Kandungan gizi hati sapi bahkan tidak kalah dari daging yang lebih umum dikonsumsi. Satu potong hati sapi mentah ukuran sedang (100 gram) mengandung zat gizi di bawah ini. Energi: 132 kkal Protein: 19,7 gram Lemak: 3,2 gram Karbohidrat: 6 gram Vitamin A: 13,3 mikrogram Vitamin B1: 0,26 miligram Vitamin B2: 1,52 miligram Vitamin B3: 11,4 miligram Vitamin B12: 59,3 miligram Vitamin C: 31 miligram Kalsium: 7 miligram Fosfor: 358 miligram Besi: 6,6 miligram Kalium: 213 miligram Tembaga: 0,51 miligram Zinc: 2,3 miligram