Nori merupakan makanan yang berasal dari Jepang yang digunakan sebagai pembungkus sushi. Nori dibuat dengan menggunakan rumput laut merah jenis Porphyra. Ini merupakan jenis sushi yang dibungkus dengan nori (rumput laut). Sushi ini berisi seafood dan sayuran segar, buah, atau aneka lauk matang maupun mentah seperti salmon, ikan tuna, telur, belut, gurita, atau daging-dagingan. Maki ini dibungkus dengan rumput laut yang renyah.