Komposisi : Pati-pati tepung import, Pengemulsi, Penstabil, Pengikat, Pati Rumput Laut Merah
Tepung kofta memiliki beberapa manfaat yaitu : 1. Penstabil rasa dan adonan bakso yang lebih sempurna 2. Daya serap air yang tinggi sehingga membuat butiran bakso lebih banyak 3. Membuat bakso lebih garing dan kenyal 4. Bentuk dari tekstura bakso lebih sempurna, halus dan tidak mudah pecah 5. Kualitas bakso tidak berubah walaupun dimasak di suhu panas 6. Aroma daging dan bumbu lebih stabil 7. Bakso cepat kering dan tahan lama