Probiotik Perikanan - Konsep, Metode, dan Aplikasi

Penulis: Asep Awaludin, dkk
Tahun Terbit: 2021
Jumlah Halaman: x-xiv + 154
ISBN: 978-623-296-266-8
Warna Halaman Isi: Hitam Putih & Berwarna


Buku ini menjelaskan tentang sejarah, konsepsi, dan aplikasi dari probiotik dan penjelasan keberhasilannya dalam bidang perikanan. Konsepsi probiotik dalam bidang perikanan mengalami evolusi yang tidak sama dengan konsepsi probiotik yang selama ini dikenal oleh pakar bidang kesehatan untuk manusia dan bahkan ahli mikrobiologi unggas dan mamalia. Pada buku ini perubahan konsepsi probiotik tersebut dijelaskan secara gamblang. Buku ini mengulas sejarah probiotik dan perkembangannya secara detail terkait mikroorganisme apa saja yang telah digunakan untuk probiotik perikanan. Mekanisme aksi dari probiotik sebagai penunjang kesehatan komoditas perikanan dan dalam perannya memperbaiki lingkungan hidup komoditas tersebut juga diulas dalam buku ini. Dijelaskan pula secara detail proses pengembangan probiotik yang dimulai dari pencarian sumber kandidat probiotik, penyeleksian kandidat probiotik tersebut baik secara in vitro maupun in vivo serta yang terakhir adalah penjelasan dan peran sukses dari pemberian probiotik pada organisme perairan yang terdiri dari aplikasi pada ikan, udang dan bivalvia.