Yakon adalah tanaman umbi-umbian yang banyak tumbuh di Amerika Selatan. Di Indonesia, ubi yakon banyak dibudidayakan di Wonosobo, Bandung, dan Yogyakarta. Ubi yakon dapat dimakan mentah tanpa perlu dimasak.
Manfaat dari ubi yakon adalah sebagai sumber karbohidrat yang sehat dan bergizi. Selain itu, ubi yakon juga mengandung banyak serat yang baik untuk kesehatan. Kandungan serat pada ubi yakon dapat membantu menjaga kesehatan dan skincare alami.
Keunggulan dari ubi yakon dibandingkan dengan umbi-umbian lainnya adalah kandungan seratnya yang tinggi. Hal ini membuat ubi yakon menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko terkena penyakit.
Dengan mengonsumsi ubi yakon secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan yang baik. Selain itu, ubi yakon juga dapat menjadi alternatif bagi mereka yang ingin menghindari makanan yang terlalu banyak mengandung gula atau karbohidrat olahan.