Japanese Knife Nigara Hamono Aogami Super Tsuchime Kiritsuke Gyuto 210mm

Nigara Hamono - Memiliki 350 tahun sejarah, dimulai dari pembuatan pisau untuk Tsugru clan di awal periode Edo, ilmu dan kemampuan pembuatan pisau telah diturunkan selama 8 generasi. Kunitoshi Nigara yg merupakan generasi pengrajin pisau kelima terkenal sebagai "legendary sword maker" dan memenangkan banyak penghargaan. Sekarang pembuat pisau generasi ke delapan yaitu Tsuyoshi Yoshizawa yang dibantu oleh ayahnya Toshiju Yoshizawa yang memiliki hobi di art dan music. Design Anmon Nigara yang terkenal adalah hasil dari cinta Toshiju terhadap karya-karya Andy Warhol. Karena ilmu dan juga kemampuan pengolahan bajanya, Nigara terkenal sebagai salah satu pembuat pisau terbaik di Jepang.


Specification :
Knife Type: Gyuto or Pisau Dapur Serba Guna
Blade Length: 210mm
Total Length: 340mm
Blade Height : 47mm
Blade Thickness : 2.3mm
Weight: 179gram
Blade: Aogami Super
Blade Edge: Double-Edged
Handle Material: polished acyclic
Hardness: 63-64 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.