"Upscale Living merupakan authorized reseller dari TOJIRO Japan. Karena kami merupakan authorized reseller satu-satunya di Indonesia maka harga yang kami beri akan sama dengan harga pisau TOJIRO di negara-negara lain.
Pisau ini merupakan gabungan teknik tradisional dan teknologi modern. Inti pisau ini terbuat dari Baja VG10 dan 13-chrome stainless steel sebagai lapisan luar. Finish jenis "Kurouchi" biasanya sangat mudah karat, tapi ""clear coating"" dipakai untuk melapisi permukaan luar pisau ini untuk menjaganya dari karat. "Hammered Texture" ini bukan hanyalah estetik, melainkan sangat efektif untuk membuat agar makanan tidak menempel di pisau. Gagang dari pisau ini terbuat dari "Japanese Magnolia Wood", dimana kayu ini mempunya tekstur yang sangat lembut dan ketahanan air yang tinggi.
Spesifikasi: Model: F-1114 Blade Length: 180mm Total Length: 315mm Weight 130g (Berat akan berbeda sedikit dari pisau ke pisau karena pisau ini diasah dan di finish dengan tangan) Blade: VG10 + 13-Chrome Stainless Steel + Clear Coating Edging: Double Bevel Kategori Pisau: Gyuto atau chef knife Hardness: 60 +/- Rockwell Hardness (HRC) with 9 to 12 degrees blade angle Production: Made in Japan *Gratis jasa pengasahan ulang pisau seumur hidup untuk pembelian pisau TOJIRO di Upscale Living.
DP Hammered Finish 180mm Gyuto merupakan pisau yang sangat cocok digunakan untuk kebutuhan memotong dapur sehari-hari. Pisau ini merupakan pisau Gyuto dengan ukuran terkecil yang Tojiro miliki. Semua kebutuhan dapur dapat dilakukan dengan pisau gyuto karena pisau gyuto termasuk sebagai all purpose knife. Hammered pattern ini pun berguna supaya melancarkan pemotongan karena makanan tidak nyangkut di pisau. Pisau ini juga dilengkapi dengan clear coating agar kurouchi finish pada pisau ini tidak bereaksi dengan oksigen.
*Pengasahan ulang gratis dapat dilakukan dengan mengirim pisau kembali ke gudang kami.