Japanese Knife TOJIRO DP Hammered Finish 3 Layers by VG10 Gyuto 210mm

#34;Upscale Living merupakan authorized reseller dari TOJIRO Japan. Karena kami merupakan authorized reseller satu-satunya di Indonesia maka harga yang kami beri akan sama dengan harga pisau TOJIRO di negara-negara lain. Pisau ini merupakan gabungan teknik tradisional dan teknologi modern. Inti pisau ini terbuat dari Baja VG10 dan 13-chrome stainless steel sebagai lapisan luar. Finish jenis #34;Kurouchi #34; biasanya sangat mudah karat, tapi #34; #34;clear coating #34; #34; dipakai untuk melapisi permukaan luar pisau ini untuk menjaganya dari karat. #34;Hammered Texture #34; ini bukan hanyalah estetik, melainkan sangat efektif untuk membuat agar makanan tidak menempel di pisau. Gagang dari pisau ini terbuat dari #34;Japanese Magnolia Wood #34;, dimana kayu ini mempunya tekstur yang sangat lembut dan ketahanan air yang tinggi. Spesifikasi: Model: F-1115 Blade Length: 210mm Total Length: 345mm Weight 140g (Berat akan berbeda sedikit dari pisau ke pisau karena pisau ini diasah dan di finish dengan tangan) Blade: VG10 + 13-Chrome Stainless Steel + Clear Coating Edging: Double Bevel Kategori Pisau: Gyuto atau chef knife Hardness: 60 +/- Rockwell Hardness (HRC) with 9 to 12 degrees blade angle Production: Made in Japan *Gratis jasa pengasahan ulang pisau seumur hidup untuk pembelian pisau TOJIRO di Upscale Living. DP Hammered Finish 210mm Gyuto merupakan pisau yang sangat cocok digunakan untuk kebutuhan memotong dapur sehari-hari. Pisau ini merupakan versi lebih besar Gyuto 180mm dan sangat banyak diminati pemasak yang cendrung suka dengan pisau yang lebih besar dan berat. Pisau ini dikategorikan sebagai pisau yang relatif cukup berat untuk kalangan pisau Jepang, tetapi berukuran normal untuk standar pisau Jerman. Dibanding Gyuto 180mm, pisau ini dapat lebih mudah memotong barang barang yang relatif lebih besar. *Pengasahan ulang gratis dapat dilakukan dengan mengirim pisau kembali ke gudang kami.