Organic Almond Flour 500 g Tepung Almond Organik 500 g

Almond memiliki kadar lemak tak jenuh ganda yang tinggi. Biasanya, asam lemak omega 6 dalam kacang almond dilindungi dari oksidasi oleh kulit permukaan dan vitamin E. Saat kacang almond digiling, kulit pelindung ini rusak dan luas permukaan yang terekspos meningkat drastis, sehingga meningkatkan kecenderungan kacang untuk teroksidasi.