NASI JAGUNG JOWO. Komposisi: 100% jagung pilihan. Cara Penyajian: - Rendam dengan air panas selama 10 menit - Tiriskan, kukus selama 25 menit. - Sajikan, bisa dicampur dengan nasi putih. Komposisi : Kalori: 96. Air:73 persen. Protein: 3,4 gram. Karbohidrat: 21 gram. Gula: 4,5 gram. Serat: 2,4 gram. Lemak: 1,5 gram.
Manfaat Nasi Jagung untuk Kesehatan
Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, nasi jagung dapat memberikan manfaat kesehatan berikut ini:
1. Sumber energi yang sehatManfaat nasi jagung yang paling utama adalah membuat tubuh menjadi lebih berenergi. Ini berkat kandungan karbohidrat kompleks dalam nasi jagung yang dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga memberikan energi dan bisa membuat perut kenyang lebih lama.
Kandungan vitamin B di dalam nasi jagung juga turut berkontribusi dalam menjaga keseimbangan energi, mendukung fungsi otot, serta mengoptimalkan metabolisme tubuh.
2. Mengontrol kadar gula darah Nasi jagung sering direkomendasikan untuk penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.
Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi membantu memperlambat penyerapan karbohidrat, sehingga kadar gula darah dapat tetap terkendali. Namun, ini juga perlu disesuaikan dengan porsi dan menu makanan lainnya.
Karena mengandung gula alami, nasi jagung bisa meningkatkan kadar gula darah apabila dikonsumsi berlebihan atau bersamaan dengan makanan tinggi gula.
3. Melancarkan pencernaanSerat dalam nasi jagung cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsi nasi jagung dapat merangsang pergerakan usus serta membuat tekstur kotoran jadi lebih padat. Hal ini membuat nasi jagung cocok dikonsumsi untuk mencegah dan mengatasi sembelit.
Selain itu, nasi jagung juga memiliki efek prebiotik, sehingga dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. Dengan adanya bakteri baik ini, sistem pencernaan akan senantiasa lebih sehat serta bisa lebih kuat melawan kuman penyebab infeksi di dalam usus.
4. Menjaga kesehatan mataNasi jagung juga baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko terjadinya gangguan mata. Ini karena nasi jagung mengandung lutein dan zeaxanthin, yakni antioksidan yang penting menjaga sel-sel tubuh dari kerusakan, termasuk sel-sel pada mata.
Kedua senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas serta mencegah penyakit mata terkait usia, seperti degenerasi makula.
5. Menjaga berat badan idealNasi jagung dapat membantu menjaga berat badan ideal karena kandungan serat serta karbohidrat kompleksnya yang tinggi. Kedua nutrisi ini cenderung lebih lambat dicerna, sehingga bisa membuat perut merasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, Anda akan lebih mudah mengatur porsi dan nafsu makan.
Namun, selain dengan menjalani diet sehat dengan nasi jagung, Anda juga perlu rutin olahraga dan mengurangi asupan lemak dan kalori berlebihan guna mendukung keberhasilan diet.
6. Memelihara kesehatan tulangKandungan fosfor pada nasi jagung berperan dalam menjaga kesehatan dan kekuatan jaringan tulang dan gigi. Dengan begitu, risiko terjadinya osteoporosis bisa berkurang. Tidak hanya itu, nasi jagung juga kaya akan kalium yang berperan dalam meningkatkan penyerapan kalsium di dalam tubuh.
Namun, untuk mengoptimalkan manfaatnya ini, Anda juga perlu mencukupi asupan kalsium dan vitamin D, baik dari makanan maupun suplemen.
7. Menjaga kesehatan jantungNasi jagung menjadi pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan jantung karena kandungan seratnya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Sementara itu, kandungan kalium di dalamnya membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Kedua manfaat ini berperan penting dalam memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung dan stroke.