Glycine Ini digunakan sebagai bumbu atau rasa manis karena rasanya manis. Dalam kombinasi dengan natrium glutamat, DL-alanin, atau asam sitrat, dapat digunakan dalam minuman beralkohol; sebagai korektor asam atau penyangga untuk komposisi anggur dan minuman ringan; sebagai aditif untuk pembuatan sayuran asin dan selai manis; sebagai aditif untuk pembuatan sosis, cuka dan jus buah, untuk meningkatkan rasa dan rasa makanan, untuk mempertahankan warna aslinya dan untuk menyediakan sumber manis;
Hal ini dapat digunakan dalam pengolahan makanan, proses pembuatan bir, bahan pengolahan daging serta natrium sakarin untuk menghilangkan rasa pahit.