KALSIUM LAKTAT / CALCIUM LACTATE

*PENJELASAN PRODUK* Calcium Lactate atau Kalsium Laktat adalah zat aditif makanan yang digunakan untuk menstabilkan, mengentalkan, memberi rasa, mengeraskan, hingga menggembungkan makanan. Selain dicampurkan ke makanan, kalsium laktat juga dapat dimasukkan ke produk suplemen kalsium atau obat tertentu. Sebagai obat, Calsium Lactate berfungsi untuk mencegah dan mengatasi penyakit osteoporosis juga menjaga kepadatan tulang. Penyakit otot dan penurunan aktivitas kelenjar paratiroid juga dapat diatasi dengan mengonsumsi kalsium dengan baik. Kalsium Laktat dan Natrium Alginat sering dicampur bersamaan, kedua bahan aditif ini digunakan dalam proses spherification, yang memungkinkan pembuat makanan untuk membuat mutiara atau semacam kaviar artifisial, yang terasa meledak di mulut dan mengeluarkan cairan jus dan bahan isian lainnya saat digigit.