Cara membuat : - 1/2 kg daging sapi - daun bawang - 1 btg serai, memarkan - 4 lbr daun jeruk
1. Rebus daging sampai setengah matang, lalu potong-potong, Gunakan air kaldu sebanyak 3,5 gelas (750ml) 2. Masukan bumbu bamboe, serai dan daun jeruk. Masak sampai empuk 3. Hidangkan panas-panas dengan sambal, taoge, dan kerupuk.
Komposisi : bawang merah (37,5%), garam, minyak nabati (13%), kluwek (11,8%), lengkuas, serai (3,6%), bawang putih (2,6%), kunyit, ketumbar, cabai (0,5%)