Aturan masak 1. Giling halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe secukupnya 2. Tumiskan campuran bahan 1 yang telah digiling halus, kemudian masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, cabe dan bumbu cap udang istimewa hingga berbumbu harum 3 Masukkan potongan daging satu persatu sambil terus diaduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu tersebut. 4. Tuangkan santan perlahan lahan dan diaduk hingga daging empuk dan matang